Chia sẻ đến mọi người chế độ ăn uống khoa học, tốt cho dạ dày để khắc phục phần nào các triệu chứng khó chịu. Mọi người tham khảo nhé.
1/ Nguyên tắc quan trọng khi ăn uống:
– Ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm có khả năng làm giảm tiết dịch vị (chất béo tốt), thực phẩm có thấm lượng dịch vị axit dư thừa trong dạ dày (bánh mì ngũ cốc, lòng trắng trứng, sữa không đường, bột sắn,…).
– Ăn uống đúng giờ giấc, không để bụng quá đói hoặc quá no. Có thể chia nhỏ các bữa ăn trong ngày tuỳ điều kiện mỗi người và không nên ăn quá sát giờ đi ngủ.
– Không nên vừa ăn cơm vừa chan canh hoặc uống nước, nên ăn canh hoặc uống nước trước khi ăn cơm.
– Nên ăn các món hấp, luộc, nghiền, xay nhuyễn, băm nhỏ và hạn chế tối đa ăn các món chiên xào nhiều dầu mỡ.
– Hạn chế ăn những loại thực phẩm ngâm muối chua vì chúng chứa hàm lượng muối cao và không tốt cho chức năng dạ dày.
– Ăn chín uống sôi, ăn chậm nhai kỹ để giảm bớt gánh nặng cho dạ dày.
2/ Nhóm thực phẩm tốt, nên ăn
– Nhóm tinh bột như cơm, cháo… Không nên sử dụng thực phẩm được làm từ tinh bột lên men như bún, phở… và hạn chế các loại thực phẩm khô cứng như lương khô, bánh ngọt…
– Nhóm chất béo: Nhiều người lầm tưởng về chất béo là dầu ăn, mỡ động vật. Tuy nhiên trong dầu ô liu, quả bơ, lạc/ đậu phộng,…cũng chứa chất béo tốt cho dạ dày, bà con có thể cân đối bổ sung vào thực đơn.
– Nhóm chất đạm (protein) dễ tiêu hóa: trứng, thịt ức gà, thịt lợn… và các loại cá như cá hồi. Hạn chế ăn các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt dê, thịt thỏ, thịt đà điểu,… vì các loại thịt này khó tiêu hoá, dễ kích phát cơn đau dạ dày.
– Nhóm chất xơ: Nên chọn những loại rau củ quả còn non và tươi xanh sẽ đem lại hàm lượng dưỡng chất cao hơn giúp hạn chế tổn thương lớp niêm mạc tiêu hóa.
– Nhóm vitaminnhư:
+ Vitamin A: Rau củ có màu đỏ, trứng, đậu mắt đen, khoai lang, cà rốt, ớt chuông, bánh bí ngô, cá trích…
+ Vitamin B: Rau lá màu xanh đậm, trứng, cá hồi, sữa, thịt bò, ngũ cốc, sữa chua, thịt heo…
+ Vitamin C: Trái cây tươi như ổi, dứa (ngọt), cam (ngọt), cà chua, đu đủ, ớt chuông,… (không nên ăn các loại quả vị chua).
+ Vitamin E: Hạt hướng dương, hạnh nhân, đậu phộng, quả bơ, măng tây, các loại cá biển, bông cải xanh, dầu thực vật…
3/ Nhóm thực phẩm nên hạn chế dùng
– Món cay, nóng: quả ớt, mù tạt, tương ớt sa tế, các loại sốt (tiêu đen, BBQ…)
– Đồ ăn muối lên men, có vị chua: Dưa muối, cà muối, kim chi, măng muối…
– Món ăn nhanh, món chiên rán chứa nhiều chất béo xấu: Gà chiên, khoai tây chiên, bơ động vật, phô mai…
– Đồ ngọt: Bánh kẹo, nước ngọt, bánh kem, trái cây sấy, sữa đặc,…
– Đặc biệt là không sử dụng rượu bia, cà phê và thuốc lá.
Mọi người có thể không phải quá nghiêm ngặt chế độ ăn uống như trên, nhưng nên cố gắng xây dựng và cải thiện chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, tuyệt đối không chủ quan. Bệnh dạ dày khá dai dẳng, dễ tái phát nếu không cố gắng thay đổi ngay từ những bữa cơm hằng ngày thì sẽ rất khó chữa khỏi!
Đem tỏi ngâm với mật ong – bài thuốc quý hơn vàng, phòng ngừa cả đống bệnh
Với hai nguyên liệu quen thuộc là tỏi và mật ong, bạn có thể tạo ra một bài thuốc mang lại nhiều lợi ích cho sức ⱪhỏe.
Tác dụng của tỏi ngâm mật ong
Thời tiết trở lạnh cũng là lúc các loại bệnh ho, cảm cúm, cảm lạnh… ghé thăm. Để phòng ngừa những bệnh này, ngoài việc giữ ấm cơ thể, bạn còn cần bổ sung nhiều thực phẩm, món ăn bổ dưỡng. Trong đó, tỏi ngâm mật ong là một bài thuốc quý được nhiều người áp dụng từ lâu.
Lương y đa ⱪhoa Vũ Quốc Trung (Phòng chẩn trị y học cổ truyền) cho biết, tỏi là gia vị, là vị thuốc được sử dụng từ lâu đời. Tỏi có vị cay, tín ôn, chứa các loại tinh dầu, vitamin A, E, B1, B2… Loại gia vị này còn có tác dụng ⱪích thích tiêu hóa, giải độc, trừ đờm, sát ⱪhuẩn…
Trong Đông y, tỏi được dùng để chữa các trường hợp tiêu hóa ⱪém, viêm hô hấp, tả lị, tăng huyết áp, tăng cholesterol trong máu… Ông Trung cho biết, nên dùng 5-15g tỏi mỗi ngày, ở dạng sống vì tỏi nấu chín bị giảm nhiều tác dụng chữa bệnh.
Trong ⱪhi đó, mật ong cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vị ngọt, tính bình, ⱪhông nóng. Thành phần chủ yếu của mật ong là đường glucose, lenluzo và fructozo, các loại men, vitamin A, B, D, ⱪhoáng chất. Trong Đông y, mật ong được dùng làm thuốc bổ toàn thân, nhuận tràng, sát ⱪhuẩn, chữa đau loét dạ dày, tá tràng…
Tỏi và mật ong có tác dụng tương tự như nhau. Kết hợp hai thứ với nhau có tác dụng làm thuốc bổ toàn thân. Có thể dùng ⱪhoảng 15-20 gram hỗn hợp tỏi ngâm mật ong/ngày để tăng cường sức ⱪhỏe.
Cách làm tỏi ngâm mật ong
Nguyên liệu: Tỏi, mật ong, lọ có nắp ⱪín.
Cách làm:
Tỏi bóc vỏ, để nguyên củ hoặc thái lát, băm nhỏ tùy sở thích.
Trộn đều tỏi với mật ong (mật ong phải ngập tỏi) và bỏ vào lọ đậy nắp ⱪín.
Để lọ tỏi ngâm mật ong ở nơi thoáng mát trong ⱪhoảng 15-20 ngày là dùng được.
Thời điểm tốt nhất để uống tỏi mật ong và vào sáng sớm ⱪhi mới thức dậy. Bạn chỉ cần uống trực tiếp một thìa tỏi ngâm mật ong trước bữa ăn sáng ⱪhoảng 15 phút hoặc pha hỗn hợp với nước ấm để uống trước ⱪhi ăn sáng.
Có thể sử dụng tỏi ngâm mật ong vào buổi tối, trước lúc đi ngủ ⱪhoảng 1 tiếng. Lúc này cơ thể đã tiêu thụ gần hết lượng thức ăn của bữa tối nên có thể hấp thu những dưỡng chất có lợi trong tỏi mật ong.
Lưu ý, một ngày ⱪhông dùng quá 40g tỏi ngâm mật ong.
Trẻ em dưới 12 tháng tuổi, người yếu bụng, phụ nữ có thai, người bị dị ứng với tỏi hoặc mật ong ⱪhông nên sử dụng.
Không dùng cho người bị tiểu đường, huyết áp thấp, xơ gan, rối loạn tiêu hóa.
Hỗn hợp tỏi ngâm mật ong có thể bảo quản trong vòng 1 năm và tốt nhất là để ở nhiệt độ 20-25 độ C. Không sử dụng ⱪhi hỗn hợp đã để quá lâu, bị đổi mùi hoặc có vị lạ.
Nguồn:https://phunutoday.vn/dem-toi-ngam-voi-mat-ong–bai-thuoc-quy-hon-vang-phong-ngua-ca-dong-benh-d304131.html
Đằпg sau đồпg USD Việt kiều Mỹ gửi về – Làm пails hay làm hãпg
Nhiều người Việt ở Mỹ, có thói quen lo cuộc sống bên này thì ít, mà lo bên Việt Nam thì… nhiều.
Chắc do Mỹ là đất nước có nhiều cơ hội. Người có sức làm nhiều, sẽ kiếm được nhiều tiền. Người ít sức làm ít, sẽ có ít tiền. Nên ai cũng nghĩ nghĩ sang tới Mỹ rồi, có việc là kiếm được tiền, bên Việt Nam còn khó khăn, vất vả nên ít nhiều mình phải giúp.
Khổ vì cái “mác Việt kiều”
Mà cũng đúng, lúc chưa đi Mỹ, mỗi lần thấy Việt kiều về nước áo lụa quần là, xài tiền như nước nên nghĩ bên này sướng lắm. Viết thư qua lại với bạn bè, tôi cũng nghĩ bên đó không cần làm gì hết, tiền trên trời rớt xuống kịnh kịnh để xài, cứ như lá trên cây, ra nhón gót hái sẽ có cả rổ để xài. Bạn tôi cười như điên, bảo qua đây thì biết.
Mười mấy năm lặn ngụp xứ Mỹ. Rốt cục rồi cũng sáng mắt ra. Mỗi tháng mở mắt, bạn sẽ thấy đủ thứ các loại “bill” (hóa đơn) bọng. Từ hóa đơn nhà, tới xe, bảo hiểm, điện thoại, thức ăn, credit card, chi tiêu lặt vặt. Nợ nần tự lo, chứ chẳng mấy ai kí trả giùm, kể cả họ hàng, ruột thịt.
Sống xứ này mọi người đều ý thức cái sự thật hiển nhiên đó. Vì thế, đa số đều cố làm việc, lập kế hoạch chi tiêu rõ ràng nếu không muốn vỡ nợ, ra đường mà ở.
Hồi ba tôi còn sống, cứ mỗi tháng anh chị lãnh lương, ba đều thầm thì, ráng nhín nhịn một ít gửi về bên nhà giúp đỡ anh chị tụi bây nhen. Mới qua mà, cuộc sống còn nhiều khó khăn, khốn khó trăm bề, đủ thứ phải chi tiêu.
Anh chị tôi đi làm gục mặt trong hãng không thấy mặt trời, nên nhiều bữa nghe ba nói hoài cũng bực, bảo, bộ chỉ có mấy người bên đó là con, bên này hổng phải, nên ba lo cho bên đó hơn heng.
Bên trong một tiệm nails do Thành Hưng, bạn tôi làm chủ, ở thành phố Greensburg, bang Pennsylvania.
Thương nhất là cô chú chủ nhà, gốc Bến Tre. Gần sáu mươi rồi, mà sáng nào cũng dậy thiệt sớm nấu ăn cho cả nhà, để con cái có đồ ăn mới tươi ngon mang theo tới chỗ làm. Cô chú “cày” dữ lắm, tới hai ba job (công việc).
Thứ bảy, chủ nhật cô chú cũng không chẳng chịu ở nhà nghỉ ngơi. Hỏi nhà nhỏ xíu, trả gần hết rồi, cô chú đâu cần gì phải làm cho dữ? Cô chúm chím cười, làm để lo cho lũ nhỏ còn ở lại bên quê. Với lại để dành mua thêm đất, cất nhà, mai sau về dưỡng già chứ hổng chịu nổi mùa đông lạnh lẽo xứ này nữa.
Mười sáu năm sau gặp lại, cô chú đã bảy mấy, con cái mang qua đây gần hết, nhà cửa gì cũng cất xong, lương hưu cũng có rồi, mà hổng thấy về Việt Nam dưỡng già. Ngày ngày vẫn phải xách xe đi làm cho hãng mỹ phẩm.
Tối lãnh việc dọn dẹp, lau chùi mấy cái văn phòng. Hỏi sao cô chú không nghỉ ngơi cho khỏe, sao cứ cực khổ hoài. Cô cười móm mém, vẫn còn hai đứa bên đó, chưa qua được. Với lại cả đống bên này còn khó khăn. Thôi còn sức thì còn làm, lo cho tụi nó.
Đôi khi nghĩ lại, chính tính thởi lởi, bao đồng, ham lo của bà con bên này, tạo cho người thân và gia đình bên Việt Nam bản tính dựa dẫm và ỷ lại.
Nhiều gia đình tôi biết, có con gái lấy chồng Mỹ, vất vả làm nails kiếm tiền. Còn bên đó, cả nhà ba bốn thế hệ hổng chịu đi làm, cứ kéo về ở hết trong nhà, đợi mỗi tháng con gái gửi về ít trăm bạc tiêu xài, phè phởn.
Người Việt làm nails như thương hiệu
Có một sự mặc định trong nghề nghiệp hầu như ở Mỹ ai cũng biết.
– Người Mexico và các nước Nam Mỹ chuyên làm cầu đường, xây dựng và phụ bếp.
– Người Hoa buôn bán và mở nhà hàng trong các Chinatown.
– Người Việt làm nails và hớt tóc.
– Người Ấn Độ, Pakistan và các nước Nam Á làm chủ cây xăng, cửa hàng tiện lợi.
– Người Hàn làm giặt ủi và mở nhà hàng trong các Koreantown.
– Người Philippines và các nước gốc châu Phi làm y tá và giúp việc nhà…
Thỉnh thoảng ra ngoài, gặp người Việt, sau mấy câu xã giao kiểu: Tên gì? Ở đâu? Chạy xe gì? Mua nhà chưa? Lấy vợ chưa? Mấy cháu rồi? Thì sẽ nghe tiếp hai câu quen thuộc: Qua Mỹ lâu chưa? Làm neo hay làm hãng?
Lúc đầu tôi cũng hơi bực mình với mấy câu hỏi có phần soi mói, vô duyên kiểu này và nghĩ thầm trong bụng, bộ người Việt không biết làm gì khác hơn ngoài neo với hãng? Mà thôi riết cũng quen, có bực cũng chẳng được gì. Vì trong đầu họ đã có một sự mặc định như vậy rồi.
Vả lại nghề nào làm ra tiền bằng bàn tay với khối óc để nuôi sống bản thân và gia đình thì đều đáng được tôn trọng.
Nói vậy thôi chứ nhiều khi tôi cũng thấy tức anh ách trong bụng.